Het Friese goud, dat is boter. Al vanaf de Middeleeuwen was boter een bekend Fries product dat aan het buitenland werd verkocht. Halverwege de 19e eeuw werd er zoveel boter voor zulke goede prijzen verkocht, dat de Friese boeren er grof geld mee verdienden. Maar die vette winsten maakten de boeren ook lui en zij zagen niet in dat zij bij de tijd moesten blijven om de strijd met het buitenland aan te kunnen. Daar waren al echte zuivelfabrieken in bedrijf en zo ver was Fryslân nog niet. Snel werden er melkfabrieken gebouwd en zo konden de Friese boeren hun producten weer verder exporteren.
 lees meer»